le risque alimentaire

Tous les aliments peuvent présenter des risques s'ils ne sont pas correctement préparés.Ce sont principalement des risques microbiologiques et chimiques.

La contamination des aliments peut également arriver à tous les stades de la transformation et de la fabrication des produits .Penser à respecter la chaine du froid , se laver les mains, etre attentif à la liste des ingrédients car il y a de + en + d'intolérance et d'allergies