les lipides et la santé

  • Par val19
  • Le 10/05/2015

La presque totalité des lipides consommés par l'homme forment les triglycérides

On trouve aussi les stérols , les vitamines liposolubles , les phospholipides , les shingolipides , les substituts de lipides, les acides gras trans

la production végétale des principales huiles s'élève en 2009/2010 à 144 millions de tonnes

LE BEURRE:

25l de lait fournissent un kg de beurre

le beurre est le corps naturel le plus complexe puisqu'il contient plus de 400 acides gras , plus de 60% d'entre eux étant saturés

GRAISSES DANS LES VIANDES:

tout dépend des espèces , des muscles et des conditions d'élevage

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