le régime paléolithique

  • Par val19
  • Le 18/09/2016

Besoins nutritionnels de l' Homme Actuel

viande maigre, poissons , racines , noix et baies

l'exclusion totale des céréales , régime sans gluten

déconseillé aux enfants

carences alimentaires , glucose et calcium

+ riches en protéines

beaucoup de protéines surtout d'origine animale: viande animale , poissons , fruits de mer

recommandation s : 10 à 15% de l'AET( 50% animale)

base de régime paléolitique : 10 à 35% de l AET

graisses monoinsaturées

graisses polyinsaturées  dont oméga3

La principale source : légumes et fruits pauvres en glucides : concombre , courgette , tomate

absence de céréales et de produits laitiers : risque de carence

les recommandations : 50 à 60% de l'AET dont 10% produits sucrés max 

régime paléo : 35 à 45% de lAET et pas de sucre raffiné

 

 

les interdits : 

produits laitiers , céréales , légumineuses , huile , source raffiné , sel , produits transformés , alcool, café

 

 

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