vitamine

l'anémie ferritive

  • Par val19
  • Le 01/03/2015

l'anémie  ferritive est une baisse du nombre de globules rouge dans le sang qui altère la qualité de transport de l'oxygène dans les organes.Lorsque l'apport en fer est insuffisant les globules rouges n'ont pas les ressources nécessaires pour fixer les molécules de dioxygène

** asthénie

** fatigue musculaire

** difficultés respiratoires

** palpitations

** paleur de la peau

La cause la plus fréquente de l'anémie est la carence en fer

les sujets à risques: les enfants de moins de 6 mois , les femmes réglées , les femmes enceintes, les personnes carencées en vitamine C, les personnes souffrant de malabsorption , les végétariens

fer: viande , légumes verts, lentilles , quinoa , dattes , graines..

vitamineC: fruits et légumes , kiwi , agrumes , persil

vitamines hydrosolubles

  • Par val19
  • Le 02/08/2014

La vitamine C:

Elle aide à la formation du collagène , une protéine qui donne leur force et leur soutien aux os, dents , muscles , cartilages et vaisseaux sanguins.Elle contribue à l'absorption du fer et participe à la création de certaines hormones et neurotransmetteurs.

Agrumes , pommes de terre, patates douces, brocolis , légumes verts et jaunes.

Vitamines B1, B2, B3 ( la thiamine , la riboflavine, et la niacine)

Libérateurs de l'énergie des glucides , lipides et protéines .La nécessité de ces vitamines augmente lorsque les besoins caloriques augmente

Vitamine B6( pyridoxine)

importante dans le métabolisme protéique

abats, viande , volaille, poissons , bananes, brocolis

Vitamines B9 ( acide folique)

nécessaires dans les globules

légumes verts, viandes , volailles , poissons , pains complets , céréales

Vitamine B12 ( cobalamine)

contribue à l'ADN, au bon fonctionnement du système nerveux

aliments d'origine animale

Vitamine B5 ET B8

métabolisme énergétique des glucides , lipides , protéines 

viande , oeufs , lait , qq légumes et légumineuses

vitamines liposolubles

  • Par val19
  • Le 31/07/2014

Les vitamines liposolubles:

Elles se trouvent dans les aliments contenant des lipides et sont stockées dans le corps , le foie ou les tissus adipeux.

LA VITAMINE A:

croissance et développement des cellules , santé de la peau et des cheveux , bonne croissance osseuse et bon développement de la dentition chez l'enfant.

Elle est requise par le système immunitaire  et maintient les revètements protecteurs des poumons , de l'estomac , des intestins , du système urinaire et des autres organes

role egalement dans la vision nocturne

fromage, oeufs , poissons gras

Le béta-carotène est transformé en vitamine A dans l'organisme et peut excécuter les memes fonctions( brocolis, abricots, carottes , pommes de terre, patates douces)

LA VITAMINE D:

Elle peut etre produite dans le corps et est métabolisée par le foie et les reins pour former une hormone le calcitriol qui maintient le taux de calcium dans le sang et s'assure qu'il y a assez de calcium et de phosphore présents pour constuire les os et les dents.

Foie , jaune d'oeufs , huile de foie de poisson

Les rayons du soleil convertissent également le cholestérol en vitamine D absorbé dans le sang

LA VITAMINE E:

Sa fonction importante est sa capacité d'anti-oxydant .Les oxydants se mèlent à l'oxygène afin que l'oxygène ne soit pas disponible pour oxyder ou détruire des substances importantes.

huiles végétales, pain complet et céréales , légumineuses , noix, graines , légumes verts à feuilles

LA VITAMINE K:

Elle est impliquée dans la coagulation.

légumes verts , brocolis et épinards , huiles végétales , céréales

les vitamines

  • Par val19
  • Le 31/07/2014

Ce sont des nutriments organiques trouvés dans les aliments et sont indispensables en petites quantités , à la croissance et une bonne santé.

La plupart des vitamines sont obtenues par la nourriture , mais les bactéries de l'intestin en produisent quelques-unes  et une partie de nos besoins en vitamine D, est produite par la peau lorqu'elle est exposée à la lumière .Elles n'ont pas de calories donc elles fournissent pas directement l'énergie à l'organisme