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introduction à la santé publique

  • Par val19
  • Le 17/05/2015

Il s'agit de la prise en charge d'une population .La santé publique c'est tout ce qui concerne le bien etre et la santé d'une collectivité et demande d'intervention collective.Si on prend l'exemple de la nutrition comme corollaire , l'épidémie de surpoids et d'obésité on peut voir qu'il y a dans un premier temps l'appréciation d'une réalité de ce que sont surpoids et obésité dans une population .Il faut ensuite les quantifier et qualifier à travers certaine méthodes.Mais il y a aussi l'espace de ce qu'est la réalité sociale dans ces aspects  de troubles nutritionnels , il faut donc comprendre les dimensions sociales et politiques de ce que sont les troubles .Cela va permettre de caractériser les actions à mettre en place à différents niveaux

alimentation et santé: la situation actuelle

  • Par val19
  • Le 16/04/2015

Il y a 3 types de personnes:ceux qui mangent trop , ceux qui ne mangent pas assez et ceux qui mangent normalementDans la première catégorie , la plupart ont toujours faim.Ils arrivent à des dérèglements qui peuvent mener à l'obésité et la pré obésité ( 2 milliards de personnes)

Les gens souffrant de sous alimentation représentent 1 milliard d'individus.

La révolution verte couplée avec la révolution industrielle a permis d'avoir une productivité agricole, une diversité alimentaire de qualité principalement dans les pays dits " riches".

Le consommateur face à cette alimentation variée décide de ce qu'il veut manger.

les toxi-infections collectives:

les denrées alimentaires sont d'importants facteurs de transmission

Au sein de l'UE en 2009 sur les 5500 foyers d'infection recensés par l' EFSA les principales causes sont:

** salmonelles : 31%

** virus: 19%

** toxines bactériennes: 10%

la chimie et l'alimentation:

les polluants se rencontrent tout au long de la chaine alimentaire du champ du paysan à l'assiette du consommateur.Il y a un lien entre l'exposition à ces substances chimiques et la progression  spectaculaire du cancer , du diabète , de l'obésité , des troubles de la reproduction  , des maladies neurovégétatives

régime alimentaire urbain idéal

  • Par val19
  • Le 31/07/2014

Protéines : 12 pour cent

Glucides: 28 pour cent

Sucre: 20 pour cent

Lipides : 40 pour cent

le syndrome général d'adaptation

  • Par val19
  • Le 31/07/2014

ETAPE1 :la réponse initiale

ETAPE2: adaptation , l'organisme cherche à se protéger lui meme et cela génère un stress invisible

ETAPE3: épuisement , le corps ne peut plus faire face

ETAPE4: phase de récupération

ETAPE5: hypersensibilité